Weine

Der „Bardolino Novello Classico“ wird durch die Kohlensäurehaltige Mazeration (100%) * der besten Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara aus unsereren Weinbergen hergestellt. Der „Novello“ zeigt eine tolle rote Farbe und besitzt einen intensiven, weichen und fruchtigen Geruch.

* Die kohlensäurehaltige Mazeration ergibt sehr interessante Weine erstklassiger

   Fruchtigkeit und Frische. Es sind sehr gehaltvolle, schmackhafte und  

   leichte Weine, die einfach zu trinken, geschmeidig und gut zu kombinieren sind.

Der "Bardolino Novello Classico"  passt zu jeder Mahlzeit.

Die optimale Serviertemperatur liegt bei:        14°C.

Unser „Bardolino Classico Pallavicino Disertori“ ist das traditionelle Produkt und wird aus den Rebsorten Rondinella, Corvina und Molinara gewonnen.

Der "Pallacivino Disertori" passt dank seines trockenen, würzigen und leicht sauren Geschmacks, hervorragend zu klassischen Gerichten, vorzugsweise zu Suppen, weißem Fleisch und würzigem Käse.

Die optimale Serviertemperatur liegt bei:       14°C.

Unser "Bardolino Classico" wird aus den Trauben Rondinella, Corvina, Molinara und Sangiovese hergestellt.

Die Rubinrote Farbe, sowie der intensive Kirsche- und Veilchengeruch in Kombination eines vollmundigen, herzhaften und intensiven Geschmacks, unterstreichen den Anspruch auf einen echten "Bardolino classico".

Der "Classico" passt sehr gut zu mediterranen Speisen, Grillgerichten, rotem Fleisch und Käse.

Seine optimale Serviertemperatur liegt bei:      14°C.

Der "Bardolino Classico Superiore" ist das Produkt aus den besten Böden des Bardolino Weinanbaugebiets. Die Trauben dieser Weinsorte werden auf den Bergklippen in Richtung des Lago di Garda geerntet. Dieser erlesene Wein wird nur in begrenzter Menge und aus ausgewählten und leicht getrockneten Trauben (Rondinella, Corvina, Sangiovese und Merlot) hergestellt.

Nach einer Barrique-Verfeinerung zeichnet sich der "Classico Superiore" durch eine intensive Rote Farbe und einem kräftigen und eleganten Geruch mit würzigen Noten aus.

Der "Classico Superiore" passt hervorragend zu Schweinelende, rotem Fleisch und würzigem Käse.

Die optimale Serviertemperatur dieses Weines liegt bei:      18° -20°C.

Der "Bardolino Rosso MB" wird im Ursprung aus Merlot- und Barbera Trauben von dem Weinberg am unteren Rand der Bardolino-Klippe hergestellt.

Seine Vinifizierung erfolgt nach langer Mazeration und Barrique-Verfeinerung. Die Rubinrote Farbe in Kombination seines intensiven Geruchs violetter und schwarzer Kirschen, sowie sein herzhafter und intensiver Geschmack, ergeben einen Wein besonderer Güte.

Der "Rosso MB" ist der perfekte Begleiter zu roten Fleischgerichten und würzigen Käse.

Die optimale Serviertemperatur dieses Weines liegt bei:      16°C.

Unser „Bardolino Chiaretto Classico“ wird mit kurzer Mazeration der Traubenschalen Corvina, Molinara und Rondinella Vinifiziert. Seine Bukett duftet nach Korallenrosa, Rose und Himbeere. Ein sehr lebhaftes, wohlschmeckendes und angenehmes Geschmacksaroma runden diesen aussergewöhnlichen Wein ab.

Der "Chiaretto Classico" ist ein perfekter Begleiter zu Vorspeisen, Schalentieren und gegrilltem Fisch.

Seine optimale Serviertemperatur beträgt:      10°C.

Aus unseren Corvina-, Rondinella- und Molinara-Trauben erhalten wir „e… Brezza“, einen funkelnden, spritzigen Rosé, der eine der Spezialitäten unseres Weinguts darstellt. Ein junger Wein, welcher sich durch ein lebendiges und leuchtendes Rosa auszeichnet.

“E… Brezza” ist ein ausgezeichneter Wein, der sowohl zu Haupt- als auch zu Fischgerichten passt. Dank der reichlich vorhandenen Perlage ist er auch zu gebratenem Essen ein perfekter Begleiter.

Um seinen optimalen Geschmack und seine frischen Fruchtaromen zu entfalten, sollte er bei 8-10°C serviert werden.

"Bardolino Chiaretto Spumante" steht für einen jungen und korallenroten Sekt, der dank seines zarten, lebendigen und intensiven Geschmacks, sowie seines blumigen und fruchtigen Aromas, ideal geeignet ist für Aperitifs und Fischgerichte. Ebenso ist er ein sehr angenehmer Begleiter zu Desserts.

Unser Weingut verwendet die kurze Charmat-Methode, die eine Arbeitszeit von 2-3 Monaten vorsieht.

Die ideale Serviertemperatur liegt bei:      8°C.

Unser „Bianco Zerbetto“ wird aus den Traubensorten, Garganega, Trebbiano und Cortese Vinifiziert. Seine Farbgebung ist ein kräftiges strohgelb.

In seinem Bukett riecht man Blumen, Birnen und Glycin ( süß schmeckende kristalline Aminosäure ). 

Der "Bianco Zerbetto" steht für ein angenehmes, herzhaftes und samtiges Aroma.

Am besten wird dieser Wein kalt serviert. Seine Eignung für Aperitifs und mediterrane Gerichte machen ihn zu einem unverzichtbaren Begleiter.

Serviertemperatur: 10°C.

„Bianco Zerbetto Frizzante“ hergestellt aus Garganega- und Trebbiano-Trauben. Dieser leicht strohfarbene Wein mit seinen hellgrünen Reflexen und einem nach Holunder riechendem Bukett, verleiht dieser Sorte einen frischen Duft und ist der ideale Begleiter für Aperitifs und Fischgerichte.

Sein lebhaftes und angenehm prickelndes Aroma mit einem leichten Nachgeschmack von Zitrusfrüchten macht ihn zu einem echten Geschmackserlebnis.

Serviertemperatur: 8°C.

Unser „Goccia D’Oro“ ist Vinifiziert aus den Trauben, Cortese-, Moscato- und Garganega. Er glänzt mit einem frischen und aromatischem Bukett, einer hellgrüne Farbe, und einem geschmeidigen und pikanten Aroma.

Ideal für Aperitifs, leichte Gerichte, Fisch und weißes Fleisch.

Serviertemperatur: 10°C.